Готовим вместе
Руководство клуба:
mila tsvet
Администратор клуба
838 дней назад
Рейтинг: 20905 1 участник5 17 декабря 2013 в 10:07

Делимся своими интересными рецептами добавляя записи в блог клуба, общаемся на стене клуба на кулинарные темы!

Блог клуба
Запеченная свинина с ананасами, 5 января 2015, 2 комментария
Быстрая пицца в сковороде, 25 мая 2014, 5 комментариев
Холодный суп. Свекольник., 16 мая 2014, 2 комментария
Печень по-строгановски, 16 мая 2014
Голубцы ленивые, 3 апреля 2014, 6 комментариев

Лента записей (36)

Фотоальбомы

malchikvova, 21 апреля 2016:
Да ладно! Я уже хочу попробовать эти котлеты!!!
Априятного аппетита! v
Я некогда из морковки, тёртой на тёрке, обваленные в панировке или муке, такие вкуснятины обжаривал.... kruto
AVanti_473, 21 апреля 2016:
Да ладно! udivl Я уже хочу попробовать эти котлеты!!! approve
malchikvova, 21 апреля 2016:

Потрясающие котлетки без грамма мяса! Оторваться невозможно

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Необходимые продукты:
250 грамм моркови
250 грамм кабачков
1 луковица
1 яйцо
75 грамм манной крупы
250 мл. овощного бульона
Растительное масло
Перец и соль по вкусу
Один острый перчик (не обязательно)
Зубчик чеснока
Для соуса
100 грамм натурального йогурта
30 грамм майонеза
Чайная ложка готовой горчицы
Небольшой пучок зеленого лука
Зубчик чеснока
Черный молотый перец

Приготовление
Лук и чеснок мелко нарезать. Перец разрезать вдоль, удалить все семена, мякоть измельчить. Морковь натереть на средней терке, кабачки – на крупной. Мелко нарезать зеленый лук.
В кастрюле с толстым дном разогреть столовую ложку растительного масла, обжарить чеснок и лук. Влить овощной бульон, довести до кипения, всыпать манку и постоянно помешивая варить до загустения. Огонь сделать самый маленький и варить до готовности крупы. Остудить, добавить яйцо и вымешать смесь
Получившуюся массу разделить на две части. В одну добавить морковку, в другую – отжатый кабачок.Можно,конечно,и все вместе перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки и обжарить в растительном масле по пять минут.
Сложить в форму и довести до готовности в духовке.

Для приготовления соуса смешать йогурт и майонез, добавить специи, мелко нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно добавить свежий или маринованный огурчик (его мелко нарезать) и зелень. Подавать соус охлажденным…
AVanti_473, 21 апреля 2016:
Ой, какая аппетитная рыбка!!! doubleup gimmefive
malchikvova, 21 апреля 2016:

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Состав:

- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
- лук репчатый по вкусу
- вода 250 мл
- гвоздика 6 шт
- перец горошком шепотка
- перец душистый молотый 1/3 ч л
- зерна кориандра шепотка
- соль 2 ч л
- сахар 0,5 ч л
- масло подсолнечное 2 ст л
- уксус яблочный 2,5 ст л

Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить лучше на сутки мариноваться.
AVanti_473, 14 апреля 2015:
Что то взбрело в голову поделиться рецептом маринованной сельди

И очень так удачно взбрело! doubleup Что-то тоже селёдочки захотелось!!! laugh
malchikvova, 14 апреля 2015:
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Что то взбрело в голову поделиться рецептом маринованной сельди - как готовила моя мама...

Чистим сельдь (отрезаем голову, отрезаем брюшко, надрезаем по хребту, вынимаем хребтовый плавник, убираем внутренности, с головы до хвоста снимаем шкурку, режем на кусочки с косточками).

Укладываем в чашу
Чистим репчатый лук, нарезаем кольцами, покрываем обильно луком сельдь.

И наконец готовим маринад:
Остывший чай (ниже комнатной температуры благодаря холодильнику) сластим более обычного, Добавляем одну или две столовых ложки уксуса. Пробуем...: вкус: кисло-сладкий температура - слегка прохладная.
Заливаем сельдь с луком приготовленным маринадом. Ставим в холодильник на 3-4 часа.
Пока сельдь настаивается варим картошечку. Можно нарезанную с зелёным лучком, можно пюре (правда в пюре молоко и немного сливочного масла, и неизвестна реакция вашего желудка на уксус с молоком). Замаринованный Лук можно есть без опаски что он горький.
Пожалуй всё. Приятного аппетита!
AVanti_473, 14 ноября 2014:
Паз уж мы затронули книжную тему, не мог пройти мимо нового анекдота:
Купила книжку со скидкой в 50% с маленьким браком: обложка вверх тормашками.
Присела в сквере на лавочку и достала её почитать.
Столько сочувствующих взглядов не ловила на себе никогда...
biggrin24
Не про кулинарию конечно, но, на мой взгляд смешно biggrin24
AVanti_473, 13 ноября 2014:
Ну так, может когда и попадется что...

Очень может быть! bs Если попадётся, сразу обязательно поделюсь! bs
lopotun, 13 ноября 2014:
Жаль. ведь с удовольствием поддержал бы такую тему, если бы у меня имелся определённый багаж знаний по этому вопрос
Ну так, может когда и попадется что... scratch