Голубцы ленивые

Автор
Опубликовано: 1483 дня назад ( 3 апреля 2014)
Редактировалось: 1 раз — 4 апреля 2014
Настроение: Не съем, то всё понадкусываю
+1
Голосов: 1
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Состав

фарш - 500г,
рис - 0,5 стакана,
лук репчатый - 1шт,
капуста - половинка небольшого качана,
яйца - 1-2шт,
геркулесовые хлопья,
соль, перец,
мука,
томатная паста

Приготовление

Рис отварить до готовности.
Пол кочана капусты разрезать на 3-4 части и отварить в кипящей воде ~5мин. Затем капусту прокрутить на мясорубке или промолоть в комбайне.
В фарш добавить отваренный рис, пропущенную через мясорубку капусту, тертую на мелкой терке луковицу, яйца, соль и перец.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


* также в фарш можно добавить пару горстей геркулеса (геркулесовые хлопья)

Фарш хорошо перемешать руками и сформировать большие котлеты.
Котлеты обвалять в муке и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до образования румяной корочки.

Когда корочка образуется, добавить в сковороду томатную пасту, долить воду, чтобы вода почти полностью покрывала голубцы и тушить на среднем огне до готовности. Подавать со сметаной.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


* голубцы, также можно запечь в духовке: смазать форму для запекания маслом, выложить обжаренные с двух сторон голубцы, залить соусом из томатной пасты, сметаны и воды и запекать до готовности

* есть еще один вариант ленивых голубцов: фарш смешать с прокрученной на мясорубке отваренной капустой и промытым рисом, посолить, поперчить. Все положить в утятницу, добавить томатную пасту и воду. Тушить до готовности, периодически помешивая, чтобы не пригорело. Подавать со сметаной.

http://luchshiy.com/content/my.html Мои статьи
0 просмотров
Комментарии (6)
AVanti_473 # 3 апреля 2014 в 18:33 +1
От как же это вовремя! doubleup Сейчас распечатаю, завтра приготовимс! Как раз завтра думали какое блюда из фарша состряпать... bs
AVanti_473 # 4 апреля 2014 в 21:18 +1
Скажу честно, я настолько избалован в пище, что если уж не вкусно, то скрывать не стану! sad

Но этот рецепт не просто вкусен - это божественно!!! smile doubleup

Моя любимая супруга сделала всё в точности по рецепту! Глядя на то, как эти голубчики (залитые до верху) допариваются в сковородках я грешным делом подумал: "Ну вот, очередная ерунда...". Как же я был рад, что я ошибся!!! biggrin24 Прелесть! Конечно же прелесть! Особенно со сметанкой!!!

""


Видимо это всё на любителя, но мне безумно понравилось!!! И вот чувствую крупа "Геркулес" там сыграла далеко не последнюю роль! bs
malchikvova # 4 апреля 2014 в 22:03 +1
Зачёт Супруге! bravo darit_rozu_1 БРАВО!
Выглядит настолько профи и аппетитно, ну просто КАРАУЛ! doubleup Мне показалось сперва что фото из кулинарного сайта. Ан вона как! v
Я сметанку слегка досаливаю и перчу по вкусу. И ещё почти всегда вприкуску петрушка+укроп+киндза+зел.лук. (или порубить и посыпать.
Витамины, однако - ой как нужны. Не зря горцы зелень съедают ситока - не то что мы. crazy
AVanti_473 # 4 апреля 2014 в 22:28 +1
Мне показалось сперва что фото из кулинарного сайта.

Ни-ни - это моя ложка со сметаной в моей собственной руке! laugh
malchikvova # 4 апреля 2014 в 22:58 +1
Оригинальная ложка, таких не видел! look
AVanti_473 # 4 апреля 2014 в 23:02 0
Оригинальная ложка

Чайная biggrin24 На самом деле она уже несколько раз попадала в кадр laugh Возьмём далёкий 2011 год http://luchshiy.ucoz.com/forum/49-462-799-16-1298989905 laugh

Хотя пардоньте, это её столовая близняшка, но и чайная где-то была на фотках, сейчас сразу не найти biggrin24