Печень по-строгановски

Автор
Опубликовано: 1440 дней назад (16 мая 2014)
0
Голосов: 0

Предлагаем вашему вниманию один из самых популярных на сегодняшний день рецептов, где главным ингредиентом выступает печень.

Ингредиенты:

Печень телятины - 0,5 кг
Лук - 2-3 шт.
Сметана - 300 г
Мука - для присыпки
Соль, перец - по вкусу
Оливковое масло - для обжарки

""

Способ приготовления

Печень предварительно подготовить: промыть, нарезать небольшими кусочками (толщиной не больше 1,5 см) и замочить в молоке на 30 минут.
Затем просушить ее бумажным полотенцем.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
Снять лук со сковороды в другую посуду и начать обжаривать печень (предварительно обмакнув в муке) в этом растительном масле.
С каждой стороны не больше 5 мин.
Затем добавить лук и сметану, все перемешать, дать прокипеть без крышки, чтобы выпарилась жидкость.
После этого накрыть крышкой и тушить минут 15.
В самом конце готовки добавить соль и перец.

Подают печень в горячем виде с любым гарниром.
Также присыпают зеленью.
Блюдо должно получиться нежным и сочным.

Приятного аппетита!
0 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!